كعك النقاش

كعك النقاش

المقادير

3كيلات فرينة

كيلة من المرغرين ذائبة

3/2 كيلة سكر الرطب

2 حبات بيض

ملعقة متوسطة من قشرة الليمون

1 خميرة كميائية

1 كوب شاي ماء الزهر

ماء مطلوب

الحشو

300غ غرس اي عجينة التمر

ملعقة صغيرة قرفة

11 ملعقة صغيرة جلجلان مرحي

5ملاعق كبيرة زيت

2 ملعقتان كبيرتان ماء الزهر

طريقة التحضير

غربلي الفرينة السكر و الخميرة ضيفي البيض وقشور الليمون وقرصة ملح اخلطي الكل جيدا اصنعي نبعا في الوسط ثم

صبي فيه المرغرين المذابة ادلكي الخليط بين يديك حتي تمتص الفرينة الدهون ثم صبي فوقه ماء الزهر اخلطي العجينة

باضافة الماء حتي تتحصلي علي عجينة ملساء سهلة لبسطها علي اللوحة شكلي كريات كبيرة بحجم حبة المندرين

ضعيها داخل صحن ثم غطيها بورق غذائي و احفظيها في نفس الوقت حضري عجينة التمر

نظفي التمر من العلق و قشرته الصلبة ثم فوريه لبعض الدقائق ثم ارحي التمر بالمرحات الخضر ضيفي القرفة جلجلان ماء

الزهر و الزيت اعجني خليط التمر و انت تبللين يديك بالزيت الي ان تتحصلي علي عجينة متجانسة اصنعي اصابع الحشو

سمكها 5مم و طولها 15 سم ضعيها في صحن و غطيها بورق غذائي واحفظيه

خذي العجينة وضعيها فوق لوحة عمل منثور عليها الفرينة ابسطي كل كرية بالحلال سمكها 2سم مشكلة مستطيلا ذا 15

سم طولا و7سم عرضا ضعي علي طول كل مستطيل اصبع الحشو التمري ثم لفيه اي المستطيل حتي تنغلق علي التمر

اصنعي حلقة او اسورة واجمعي الحافتين او الجهتين خذي الحلقة او الاسورة وضعيها في كف يدك اليسري وملقاط او

النقاش بيدك اليمني و انقشيها ثم ضعيها بداخل صينية ليست مطلية بالزبدة اتركيها تنضج بالفرن متوسط الحرارة لمدة

20 دقيقة يجب ان تكون ذالون ذهبي

شهية طيبة

هايلللللللللل

يسلموووووووو ياقلبي على الموضوع الروعة مثلك

وبانتظار جديدك القادم والاروع

تحيااااااااااتي لك يالغلا