شرائح الديك الرومى مع صلصه الفول السودانى

المقادير :

300 غرام من الطماطم الناضجه

بصله

حبتان من الثوم

8 حبات من الزيتون الاسود

8 شرائح من الديك الرومى

ملح

فلفل اسود

ملعقتا طعام من الزيت

50 غرام من الصلصه الفول السودانى( مع حبوب الفول )

200 مليليتر من المرق الدجاج او الخضار

قرن صغير و مجفف من الفلفل الحار

2\1 ملعقه شاى من الفلفل الحلو

2\1 ملعقه شاى من القرفه

ملعقه طعام من البقدونس المفروم


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ



الطريقه :

1. انزعى عنق الطماطم اسلقى حبات الطماطم فى الماء الساحنه قشريها اقطعيها الى نصفين وافرغيها من النواه

ثم افرميها الى مكعبات صغيره جدا . قشرى البصل والثوم وافرميهما ناعما . قطعى حبات الزيتون الى شرائح صغيره

بعد نزع نواتها .


2. جففى شرائح الديك الرومى بفوطه . رشى عليها بعض الملح والفلفل سخنى الزيت جيدا فى المقلاه واقلى

شرائح الديك الرومى لمده 3 او 4 دقائق من كل جهه ثم ارفعيها عن الزيت وضعيها جانبا .

3. اقلى البصل والثوم بالزيت المتبقى على درجه حراره متوسطه حتى يشقر لونهما اضيفى الطماطم واقليها حتى

تذوب ثم اضيفى شرائح الزيتون وصلصه الفول السودانى والمرقه و اخلطى الكونات على النار جيدا .

4. فتتى باصبعك قرن الفلفل الحار واضيفيه الى المزيج واتركيه يتفاعل مع المكونات الاخرى على النار لمده 5 دقائق

ثم رشى الفلفل الحلو والقرفه و الملح والفلفل الاسود وحركى المزيج ضعى شرائح الديك الرومى فى الصلصه

وسخنيها لمده 5 دقائق واخيرا قدميها مع البقدونس المفروم .



بالعافيه ...............................