المقادير :
300 غرام من الطماطم الناضجه
بصله
حبتان من الثوم
8 حبات من الزيتون الاسود
8 شرائح من الديك الرومى
ملح
فلفل اسود
ملعقتا طعام من الزيت
50 غرام من الصلصه الفول السودانى( مع حبوب الفول )
200 مليليتر من المرق الدجاج او الخضار
قرن صغير و مجفف من الفلفل الحار
2\1 ملعقه شاى من الفلفل الحلو
2\1 ملعقه شاى من القرفه
ملعقه طعام من البقدونس المفروم
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقه :
1. انزعى عنق الطماطم اسلقى حبات الطماطم فى الماء الساحنه قشريها اقطعيها الى نصفين وافرغيها من النواه
ثم افرميها الى مكعبات صغيره جدا . قشرى البصل والثوم وافرميهما ناعما . قطعى حبات الزيتون الى شرائح صغيره
بعد نزع نواتها .
2. جففى شرائح الديك الرومى بفوطه . رشى عليها بعض الملح والفلفل سخنى الزيت جيدا فى المقلاه واقلى
شرائح الديك الرومى لمده 3 او 4 دقائق من كل جهه ثم ارفعيها عن الزيت وضعيها جانبا .
3. اقلى البصل والثوم بالزيت المتبقى على درجه حراره متوسطه حتى يشقر لونهما اضيفى الطماطم واقليها حتى
تذوب ثم اضيفى شرائح الزيتون وصلصه الفول السودانى والمرقه و اخلطى الكونات على النار جيدا .
4. فتتى باصبعك قرن الفلفل الحار واضيفيه الى المزيج واتركيه يتفاعل مع المكونات الاخرى على النار لمده 5 دقائق
ثم رشى الفلفل الحلو والقرفه و الملح والفلفل الاسود وحركى المزيج ضعى شرائح الديك الرومى فى الصلصه
وسخنيها لمده 5 دقائق واخيرا قدميها مع البقدونس المفروم .
بالعافيه ...............................
مواضيع مشابهة
النمط الخطي
