مكرونه الباذنجان والنقانق

المقادير
علبة مكرونه مسلوقة_5 _اصابع نقانق مقطع حلقات_3باذنجان مقطع مكعبات ومقلي_1 بصل مفرومة_2فص ثوم مفري
4_ طماطم مطحون_ مكعب ماجي_ جبن موزريلا-2 م ك بقدونس مفروم_2م ك زبدة_ملح وفلفل وبهارات

الطريقة
تحمس البصلة مع النفانق في الزبدة مع اضافة قليل من الزيت (حتى لا تحترق الزبدة ) لمدة 7 دقائق تقريبا او حتى يتغير لون النقانق وتنتفخ ثم يضاف اليها الثوم والطماطم المطحون مع الماجي والملح والبهارات وتترك على نار هادئة حتى تتسبك 0
يوضع جزء من صلصة النقانق على المكرونة المسلوقة وتقلب 0
تسكب نصف المكرونة في الصينية وترش بباقي صلصة النقانق ويفرش فوقها الباذنجان المقلي والبقدونس ونصف كمية الجبنه 0
يوضع فوق الجبنة باقي المكرونة ويرش وجههابباقي كمية الجبن ثم تدخل الفرن من الاسفل حتى تنشف وتسيح الجبنة من غير تحمير 00وتقدم

وبالهنا والعافية

يمممممممممممممممممممم
شكلها رائعه مشكورة