ترايفل المشمش

ترايفل المشمش
المقادير:
ـ عـلبة من كـعكـات الترايفـل الإسفنجـية ـ 4 ملاعق من مربى المشمش ـ عصير برتقالة ـ قشرة برتقالة مفرومة ناعما ـ علبتا مشمش دون سوائل.
مقادير الكاسترد:
ـ صفار ثلاث بيضات ـ ملعقة دقيق ـ نصف ملعقة من خلاصة الفانيليا ـ 9 ملاعق سكر ناعم ـ نصف لتر حليب كامل الدسم ـ علبة كراميل جاهز.
طريقة التحضير:
1 ـ لتحضير الكاسترد امزجي صفار البيض مع الدقيق والفانيليا والسكر وقليل من الحليب، ثم اغلي بقية الحليب في الحلة. أضيفيه الى الخليط الأول، ثم ضعي المقادير كـلها في الحـلة، واتركيها على نـار هـادئة مع تحريك المقـادير باستـمرار حتى تحصلي على كاسترد متجانس. غطيه بورق البلاستيك واتركيه جانبا ليبرد 2 ـ امسحي كعكات الترايفل بالمربى، ثم قطعيها لمربعات متساوية الحجم، وضعيها في زبدية عميقة. رشيها بعصير البرتقال وقشرته وقطع المشمش المجفف، ثم اسكبي فوقها الكاسترد بعد ذلك 3 ـ اخفقي الكريمة مع السكر الناعم، ثم اسكبي هذا الخليط فوق الكاسترد، وزينيه ببضع حبات من المشمش والكراميل الجاهز.