المقادير/:
1-فخذ نعجه +بهارات بكل انوعها+طبعن الملح
2-ارز بسمتي
العمليات :
تقطيع فخذ العجل قطع متوسطة الحجم ومن ثما تدهنيه بالبهارات وطبعن الملح ولاكن لا تضعي الكثير من البهارات من ما يادي الى طعم مر في الارز واللحم
وتضعين الجميع في مشخل الارز وتضعين في قدر ولا تضع القدر فيه ماء وغطي جميع المحتويات بالمونيم وعندم ينضج الحم يتبقا في القدر السمن الخارج من الحم وتضعي الارز على النار معى القليل من هذا السمن على الارز حسب الرغبه ولاكن تذكر الا تضعي جميع السمن لانه شديد الدسم
وبهاذا انتهت طبختنا لهاذ اليوم
وصحتين وعافيه
الاخت
النمط الخطي
