اوزي

المقادير:
كوب من حبوب البازيلاء المغسولة جيدا، 4 كوب ماء، كوبان من الأرز، نصف كلغ من اللحم المفروم، ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي، ملعقتان كبيرتان من اللوز المقشر والمقلي علبة من العجينة الجاهزة، أو رقائق، 4 ملاعق طعام من السمن، رشة من الفلفل المطحون، ربع كوب من السمن، رشة من الملح، بيضة مخفوقة مع رشة من البهار الأبيض المطحون.

طريقة التحضير:
-اغسلي الأرز وانقعيه لمدة ربع ساعة بماء فاتر، إقلي حبات بازيلاء بقليل من السمن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج، أضيفي أربعة أكواب من الماء واتركيها حتى الغليان ثم أضيفي الملح والأرز واطهيهم مع تغطية القدر على حرارة هادئة لمدة 25 دقيقة.
-اقلي اللحم بالسمن مع رشة من الملح والفلفل ثم ارفعيه وأشيفيه مع اللوز والصنوبر إلى الأرز المطبوخ والبازيلاء واخلطي جيداً.
-رقي العجينة الجاهزة بالشوبك.
-قطعيها إلى مربعات متساوية القياس.
-ضعي قطعة مربعة في زبدية.
-ضعي ملعقتي طعام مليئتين بالحشوة في وسطه.
-ادهني الجوانب بالبيض المخفوق.
-اطوي الجوانب فوق خليط الأرز بحيث تغطي الخليط.
-اضغطي جيداً حتى يشكل كرة مسطحة الوجه واقلبيها باليد.
-رتبي القطع في صينية مدهونة بالسمن ثم ادهني وجهها بقليل من البيض وزينيها بثلاث حبات من الصنوبر وادخليها إلى فرن ساخن، واتركيها حتى يحمر سطحها.

مشكوووووووووووووووووووووووووور اخوي عالمروووووووووووووور

العفو

shokran

مشكوووووووووووووووورين عالمروووووووووور

شكرااا

كثر من المقادير لان الاعضاااااء كلهم جواعه يسلمون عليكى ويقولون لك نوعى وزيدى البطون تصوصو

مشكووووووووور يامعلمه ( زهووووره )

هلا وغلا
انا احب هاي الكله ممكن طرشين لنا بس حبه اوزي لوسمحتي 0000
الله يعطيك العافيه